Beringela Gratinada

INGREDIENTES:

4 beringelas
3 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
Fatias de queijo ou queijo ralado
Farinha de trigo integral (de preferência)
Manteiga/Margarina para untar
Sal a gosto



MODO DE FAZER:

Lave, descasque e corte as beringelas ao comprido (cerca de 1/2cm de espessura)

Ponha as fatias em uma mistura de água e 1 colher (chá) de sal

Retire da água, seque e passe na farinha de trigo integral

Coloque em tabuleiro untado e leve para assar no forno em fogo médio

Vire uma vez, para dourar o outro lado

Numa frigideira com um pouco de azeite loure a cebola com os alhos cortados e dois tomates, descascados e cortados aos bocados (coloque sal e temperos a gosto). No fim triture tudo com a varinha mágica

Num pirex médio coloque 1 copo de molho de tomate e forre com uma camada de beringela assada

Espalhe um pouco de queijo. Alterne as camadas de beringela e queijo e termine cobrindo com o resto do molho

Salpique um pouco de queijo e decore com as rodelas de tomate.

Leve ao forno quente para gratinar por dez minutos

Experimentem! É bastante bom... Boa maneira de fugir por vezes da carne e do peixe..
Bom APETITE!
Beijoca* Sofia

Polvo à moda do Orlando

Por sugestão da Sofia, resolvemos dar início a mais um tema aqui no blog da família, com as receitas que mais fazemos e que poderão ser úteis a todos nós. Hoje começo com o Polvo à moda do Orlando. Mais lhe seguirão. Bom proveito!

Polvo à moda do Orlando
(para 4/6 pessoas)


1 polvo médio (para 4/6 pessoas)
Batatas miúdas para assar com pele
Sal, pimenta, colorau, azeite, alho, louro, vinho branco e coentros q.b.

Põe-se água a ferver e escalda-se o polvo 3 vezes. À terceira vez deixa-se o polvo a cozer. Se for em pressão, escorre-se alguma água e coze-se o polvo 10/15 minutos dependendo do tamanho. Se não for em pressão, deve-se contar com certa de 35/45 minutos para cozer. Quando se cozinha polvo, nunca se deve adicionar sal.

Cozem-se as batatas com pele durante 12 minutos em água e sal. Depois de cozidas escorrem-se.

Numa tigela deite parte do azeite, o colorau, os alhos cortados em lâminas, o louro e misture.

Numa assadeira tape o fundo com azeite e alhos laminados e coloque ao centro os tentáculos do polvo.

Vá envolvendo as batatas cozidas no molho e dispondo-as em volta do polvo. No final regue tudo com o que sobrou do molho e moa pimenta por cima. Pode por picante se gostar.

Entretanto aqueça o forno a 200º, coloque nele a assadeira durante cerca de 15 minutos até começar a ferver. Regue então com cerca de 2 dl de vinho branco, deixe ferver mais 5 minutos e retire do forno.

Os bimbos chegaram ao "Público"

Os bimbos voltam a atacar

Obviamente depois do final de dia de ontem, e também da noite, só poderia estar tudo branco hoje. E mais que branco, tudo parado - nem comboios, nem autocarros, nem metro, enfim. Claro que a Filipa ainda saíu às 7.30 mas 10 minutos depois estava em casa outra vez. Ainda tentámos ir levar o Henrique à escola (passámos pela estação de Anerley, onde tirei esta foto - nem os carris se vêm), mas batemos com o nariz na porta. Demos mais uma voltita, e voltámos para casa. Claro que depois dos comentários sobre o nosso fantástico boneco de neve de ontem, resolvemos deitar mãos à obra e fazer um novo, um pouco maior. Aqui está o testemunho.

São agora 17h e continua a nevar imenso. Vamos a ver como vai ser amanhã...

Os bimbos em Londres

Infelizmente a minha primeira inserção no blogue da família é para confessar que afinal não passamos de uns tacanhos lá da santa terrinha. Passo a explicar: na sexta vi no BBC Weather (e já a professora Anna, do Henrique, o tinha anunciado), que na segunda teríamos neve por aqui. "É pá! Neve! Que fixe!" imaginei logo... E realmente assim o foi. Hoje (Domingo) ao fim do dia fui à janela sacudir a toalha e disse à Filipa (e à Sandra, que tinha vindo almoçar connosco): "Olha, o céu está limpo mas estão a cair uns poucos de flocos de neve."
Mas claro que nem davam para cobrir o chão de branco. Uma meia hora mais tarde a Filipa espreitou para a rua e exclamou: "Olha, está tudo branco! Está a nevar a sério!". Logo fomos todos espreitar, e num ápice vestimo-nos todos e descemos à rua para, como genuínos bimbos, começarmos a brincar com a neve. Até um boneco (ito) de neve fizemos. Claro que não se via mais ninguém na rua. Só nossas insolências... Obviamente que não esquecemos as fotos. E lá passamos um rico final de dia. São agora 10:50, já vimos os novos episódios do Lost (a segunda parte da 4ª série começou na semana passada na Sky1), e continua a nevar a potes lá fora. Amanhã já sabemos que vai ser um problema com os transportes, mas vai ser bem bonito sair à rua. Aqui ficam as fotos bem frescas.